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SERVICES DE TABLE /

TAFELBESTECKE

Le lavage des couverts au lave-vaisselle est nettement plus agressif que le lavage à

la main, d’autant plus qu’ils ne sont pas séchés individuellement. Les détergents

puissants, le long séjour dans le lave-vaisselle et l’action prolongée des produits

chimiques à haute température sont la cause de formation de taches ouparfois de

corrosion sur les lames de couteaux et les couverts inox 18/0.

Les couverts en acier au chrome-nickel (par exemple 18/8 ou 18/10) résistent sans

problème au lavage enmachine.

Pour peu que vous teniez compte des recommandations suivantes, vous éviterez

les dommages liés au lavage enmachine et garderez longtemps une belle apparence

à vos couverts de table:

1. Le contact avec les acides alimentaire, tels que vinaigre ou suc de fruits peut

provoquer, si on laisse tremper les couverts trop longtemps, l’apparition de

taches ou de traces de corrosion. Avant de placer les couverts dans la machine,

éliminer les restes alimentaires en les rinçant brièvement à l’eau courante a€n

d’éviter l’action du sel et des résidus acides.

2. Les couverts argentés et ceux en acier inox ne doivent jamais être placés dans le

même panier.

3. Ne pas grouper dans le panier à couverts des pièces identiques – couteaux par

exemple – mais les mélanger avec des cuillères et fourchettes a€n de permettre

un lavage plus e»cace.

4. Disposer toujours les lames de couteaux, les dents de fourchettes et les cuillerons

vers le haut (donc les manches en bas), ce qui permet unmeilleur rinçage et un

meilleur écoulement de l’eau.

5. Doser la poudre et l’anticalcaire selon les recommandations du fabricant et

n’employer que des produits de qualité. Veiller à l’entretien et au contrôle

régulier conformément aux instructions du fabricant de votre lave-vaisselle.

6. Immédiatement après la €n du programme de lavage, retirer les couverts de la

machine et, si possible, les essuyer. Contrôler les lames de couteaux et enlever

tout de suite les taches d’eau éventuelles. Pour un acier éclatant traiter au besoin

les couverts avec un produit d’entretien pour métaux. Nous recommandons

Sipuro «Acier chromé»: étaler un peu de Sipuro «Acier chromé» et frotter

légèrement. Rincer et essuyer à sec (attention: ce produit est irritant pour la peau).

Demanière générale ne jamais laisser de couverts humides dans le lave-vaisselle

fermé et ne jamais utiliser de produits abrasifs tels que laine d’acier, tampon

«Jex» ou éponge abrasive, vous les rayerez irrémédiablement.

7. Ré-aiguisage des lames de couteaux de table. Tous les couteaux de table sont

livrés aiguisés, prêts à l’emploi, cependant après une utilisation intensive un

ré-aiguisage peut s’avérer nécessaire. Seules les lames de couteaux en acier au

chrome 13/0 (insérées dans unmanche creux des couteaux monocoques ou des

couteaux monoblocs) sont ré-aiguisables. Pour ce faire, utiliser un €l à aiguiser,

un fusil à aiguiser ou aiguiseur spécialement pour couteaux. L’aiguisage doit se

faire toujours dumême côté. Notez que les couteaux munis de lames dentelées

ne sont pas ré-aiguisables, car il y a un risque d’endommager la dentelure.

Veuillez-vous adresser à un coutelier spécialisé si vous désirez les ré-aiguiser,

en cas de doute demandez conseil à votre coutelier spécialisé avant d’entre-

prendre un ré-aiguisage.

7

conseils pour l’entretien

des couverts de table et

pour prévenir les taches et

la corrosion sur les lames de

couteaux et les couverts en

acier inox.

7

Tipps zur P¹ege der

Tafelbestecke und zur

Verhütung von Flecken und

Korrosion aufMesserklingen

und Chromstahlbestecken.

Nos Conseils

Unsere Pegehinweise