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76 LE FROMAGE 90 000 824 UV/VE 2 RABOTS À FROMAGE __________________________ KÄSEHOBEL __________________________ CHEESE PLANES Fromage à pâte extra-dure spécilement affiné pour être débité en copeaux (rebibes) à l’aide d’un rabot spécial. Fromage ayant généralement plus de 3 ans de vieillissement. Extra-Hartkäse, der speziell dafür gereift ist, mit einem speziellen Hobel in Späne (Rebibes) geschnitten zu werden. Der Käse ist in der Regel über 3 Jahre gereift. Extra-hard cheese specially matured to be cut into shavings (rebibes) using a special plane. Cheese that is generally aged for more than 3 years. • Sbrinz • Saanen Hobelkäse • Berner Hobelkäse • Mimolette extra vieille • Aletsch Hobelkäse • Gruyère extra vieux • L’Etivaz à rebibes • Old Amsterdam Vintage Rabot à fromage en hêtre suisse Käsehobel aus Schweizer Buchenholz Swiss beechwood cheese plane EDELWEISS L Couteau en acier inoxydable Edelstahlklinge Stainless steel knife Pieds antidérapants Rutschfeste Füsse Non-slip feet 350 mm 150 mm 155 mm