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DAS PERFEKTE STEAK GRILLIEREN SIZZLE ZONE™ REZEPT ANLEITUNG 1 Heizen Sie die Hauptgrillfläche auf 150°C bis 175°C vor, um eine indirekte Beheizung zu ermöglichen. Wenn möglich, stellen Sie die Roste Ihres SIZZLE ZONE™ Seitenbrenners in die obere Position. Zünden Sie den SIZZLE ZONE™ Infrarot-Seitenbrenner und heizen Sie ihn auf hoher Stufe vor. Beim umgekehrten Grillieren können Sie Ihr(e) Steak(s) mit Ihrem Lieblingsgewürz würzen. Grobes Salz, frischer Pfeffer, getrockneter Knoblauch sind am einfachsten, aber Steakgewürz und andere einfache Gewürzmischungen funktionieren genauso gut. 2 Nach einer Aufheizzeit von 10 bis 15 Minuten, ist es an der Zeit, das/die Steak(s) zu grillieren. Legen Sie das/die Steak(s) auf die SIZZLE ZONE™ und grillieren Sie sie etwa 60 Sekunden lang auf einer Seite an. Wenn Sie versuchen, das/die Steak(s) anzuheben und sie sich nicht vom Grillrost lösen lassen, fahren Sie mit dem Anbraten fort, bis sie sich leicht anheben lassen. Um ein gekreuztes Branding zu erhalten, das/die Steak(s) um 45° drehen und weitere 60 Sekunden lang anbraten. Das Steak/die Steaks umdrehen und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen. Vergessen Sie nicht, auch die Seiten anzugrillen. PROFI-TIPP: Wenn Sie versuchen, die Steaks herauszuheben, sie aber am Rost kleben bleiben, lassen Sie sie noch ein bisschen länger liegen. Sie müssen dann etwas länger anbraten, damit sie sich leicht lösen lassen. 3 Nach dem Angrillieren das Steak oder die Steaks auf den Hauptgrill legen und bei indirekter Hitze fertig garen. Verwenden Sie ein Kerntemperaturmessgerät, um sicherzustellen, dass Sie die ideale Temperatur erreichen. Grillieren Sie das Steak je nach Dicke und gewünschter Endtemperatur zwischen 5 und 25 Minuten fertig. 4 Die Steaks vor dem Servieren mindestens 5 Minuten auf einem Brett oder Teller ruhen lassen. 5 Servieren Sie Ihr(e) Steak(s) mit Ihren Lieblingsbeilagen, seien es Kartoffeln, ein grosser Blattsalat oder irgendetwas dazwischen. 10 Min 25 Min 1+ ZUTATEN New York Strip Steaks (Roastbeef / Rumpsteak / Lendenstück) Ihr Lieblingsgewürz für Steaks 50°C - RARE 54°C - MEDIUM RARE 56°C - MEDIUM 58°C - MEDIUM-WELL DONE 60°C+ - WELL DONE Leicht ARBEITSZEIT GRILL DAUER PORTIONEN SCHWIERIGKEITSGRAD 37