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DIFFERENTES TECHNIQUES DE CUISSON CUISSON A LA BROCHE Une des techniques de cuisson qui a gagné en popularité ces dernières années est la cuisson à la broche. De grosses pièces de viande, des poulets entiers mais également des fruits et des légumes peuvent être parfaitement utilisés sur la rôtissoire. La viande est „embrochée“ sur une tige, placée dans le barbecue et tourne doucement grâce au moteur. Cela permet à la nourriture de cuire de façon uniforme, à une température constante, et même sur une plus longue durée. Comme la nourriture cuit avec le couvercle fermé, elle reste parfaitement juteuse. PRO TIP: Grâce aux accessoires adaptés, il est même possible de préparer des accompagnements tels que des frites, du popcorn, des ailes de poulet et bien plus encore. Découvrez une délicieuse recette sur la page suivante pour démarrez votre aventure brochée! INGREDIENTS 1 kg ailes de poulet fendues 1 1 ⁄ 3 cs. sel 2 cc. levure 2 cc. paprika moulu 1 cc. poivre fraichement moulu 1 cc. sucre SAUCE 2 cs. huile sésame 4 gousses d‘ail, émincées 1,5 cm gingembre râpé 3 cs. sriracha 6 cs. miel 1 cs. jus de citron vert 2 cs. sauce soja 2 cs. maïzena 2 cs. eau DIP 250 ml yaourt 30 g concombre, coupé en tranches 1 gousse ail, émincée 1 cs. jus citron vert Sel au goût BY: ANDREA ALDEN 18