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COMMENT GRILLER LE STEAK PARFAIT RECETTE SIZZLE ZONE™ INSTRUCTIONS 1 Préchauffez votre barbecue entre 150 et 175° pour la partie cuisson indirecte. Si possible, surélevez la grille de votre brûleur latéral. Allumez votre brûleur SIZZLE ZONE™, préchauffant sur haute température. En cas de cuisson inversée, vous pouvez assaisonner votre ou vos steaks maintenant. Gros sel, poivre frais, ail en poudre sont les plus simples, mais des épices spécial steaks ou autres mélanges fonctionnent tout autant. 2 Une fois le barbecue préchauffé pendant au moins 10-15 minutes, il est temps de saisir les steaks. Placez les steaks sur la SIZZLE ZONE™, environ 60 secondes de chaque côté. Si vous essayez de les soulever de la grille mais qu‘ils restent attachés, continuez de les saisir jusqu‘à ce qu‘ils se détachent aisément. Afin d‘obtenir le marquage en carré, tournez votre steak de 45° et continuez à saisir pendant 60 secondes. Retournez les steaks et répétez l‘opération de l‘autre coté. N‘oubliez pas de saisir les bords également. PRO TIP: Quand vous essayez de soulever les steaks et qu‘ils attachent, laissez-les un peu plus longtemps. Ils devront être saisis plus longtemps pour se détacher. 3 Une fois saisis, placez les steaks sur la surface de cuisson principale, en utilisant une chaleur indirecte pour finir de les cuisiner tranquillement. Utiliser une sonde de température permettra d‘atteindre la température idéale. Finissez la cuisson entre 5 et 25 minutes, selon l‘épaisseur et la cuisson désirée. 4 Placez les steaks sur une planche et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. 5 Servez-les avec vos accompagnements préférés, que ça soit des pommes de terre, une belle salade, ou des légumes! 10 min 25 min 1+ INGREDIENTS Entrecôte Votre assaisonnement pour steak favori 50°C - RARE 54°C - MEDIUM RARE 56°C - MEDIUM 58°C - MEDIUM-WELL DONE 60°C+ - WELL DONE Facile TEMPS PRÉPARATION TEMPS CUISSON QUANTITÉ DIFFICULTÉ 37