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50 Qui ne se rappelle pas de la plancha lors de ses dernières vacances? En Méditerrané, de délicieux poissons, fruits demer et bien plus encore sont préparés sur une plancha. Ces grandes plaques en fonte émaillée sont extrêmement thermoconductrices, distribuant la chaleur de façon uniforme sur la plancha entière. La plancha est idéale pour une cuisson à haute température. DIFFERENTES TECHNIQUES DE CUISSON CUISSON A LA PLANCHA