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BY: ANDREA ALDEN INGREDIENTS 1.200 à 1.600 g de fraises, coupées en deux 60 g sucre brun 1 citron, zesté ¼ citron, pressé 2 cc. vanille ½ shot bourbon (en option) Pincée de sel 2 cs. maïzena BISCUITS CREAM CHEESE 360 g farine 2 cc. levure 175 g beurre salé froid, en cube 180 ml lait ¼ citron, pressé 85 g miel 230 g cream cheese frais, en cube CRÈME FOUETTÉE AU BOURBON 350 ml crème fouettée, très froide 15 ml bourbon 2 cc. vanille 60