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BRÛLEUR INFRAROUGE SIZZLE ZONE TM CHAUD, PLUS CHAUD, SIZZLE ZONE™ Le charbon de bois est la manière de cuisson infrarouge que nous connaissons tous: les briquettes incandescentes diffusent leur énergie infrarouge aux grillades, qui sont chauffées de manière ciblée avec de délicieux arômes de rôtis sont produits ainsi qu‘une croûte pleine de saveur. Dans le cadre de la technologie de gaz, les brûleurs infrarouges SIZZLE ZONE™ de Napoleon ® offrent les avantages suivants: chaque brûleur contient des milliers d‘orifices de sortie de gaz, qui chauffent la surface céramique jusqu‘à ce qu‘elle commence à avoir des reflets rouges dûs à la chaleur. En fait, le rayonnement infrarouge ne réchauffe pas l’air ambiant, mais la chaleur entre en contact directement avec les grillades et pénètre en profondeur. En outre, une zone de chaleur constante est créée, qui est beaucoup plus facile à contrôler que la chaleur générée par le feu de charbon de bois. Des brûleurs infrarouges de Napoleon ® produisent des températures extrêmement élevées et ils sont ainsi parfaitement adaptés à la préparation des steaks juteux, des hamburgers et d‘autres viandes. Toutefois, le SIZZLE ZONE™ peut être également utilisée comme un brûleur latéral. Elle est pareille à une surface de cuisson en céramique où vous pouvez préparer des recettes de wok délicieuses. 8